究極のヘルシーピザ!?大豆で作ったBEYOND PIZZA(ビヨンドピザ)

究極のヘルシーピザ!?大豆で作ったBEYOND PIZZA(ビヨンドピザ)

「BEYOND PIZZA」は、大豆だけで実現した奇跡のピザといわれています。

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大豆だけで、どのようにしてピザを作りだすことができるのでしょうか・・・!?

・ピザ生地
・BEYOND TOFU
でBEYOND PIZZAは構成されています。
これらを一緒にみていきましょう。

ピザ生地
BEYOND PIZZAのピザ生地は、大豆を用いて、油揚げの技術を使って、専用に開発されました。
豆腐専業メーカーとして培ってきた独自の技術によって、外皮はカリッと、中はもっちりの食感に仕上がっています。
小麦粉不使用で、グルテンフリーなのも嬉しいですね。

BEYOND TOFU

BEYOND PIZZAは、チーズのかわりに、BEYOND TOFUが使われています。
「おとうふを超えた奇跡のおとうふ」をコンセプトに、BEYOND TOFUは作られました。
強烈なインパクトのコンセプトですね。
豆腐を超えた豆腐とは、一体どんな豆腐なのでしょうか?

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BEYOND TOFUの特徴

・低脂肪豆乳使用

材料として使われている豆乳は、USS製法によって作られているプレミアム豆乳「低脂肪豆乳」が使われています。
USS製法とは、ウルトラ・ソイ・セパレーション製法のことで、世界初の大豆の分離分画技術です。
この製法は、生乳の分離法に近い方法で大豆を分離するもので、USS製法によって作られる「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」は従来の豆乳にはなかったおいしさや機能が多く確認されています。
こちらの低脂肪豆乳に発酵技術を取り入れて作られたものが「BEYOND TOFU」であり、チーズのような食感・質感を再現していながらも、乳製品不使用で、植物性100%の食品として完成されています。

・驚きの使い方

この豆腐は、今までの豆腐にはできなかった、「削る」「溶かす」という使い方を実現したのです。
なので、削ってパスタなどに振りかけることができます。
また、ピザやハンバーグの上にのせて熱すれば、まるで本物のチーズのように溶かして楽しむことができます。
クラッカーの上に乗せることもできますし、サラダやシチューやカレーのトッピングにしてもおいしいです。

・味

まるでチーズのような食感・質感を実現しているBEYOND TOFUは、味もチーズのように濃厚で、コクがありながらも、さわやかでクセがなく、柔らかな甘みがあっておいしいのです。

・商品バリエーション
1 ブロックタイプ
ブロックタイプは、その形状から、削ったり、お好きな形にカットして使いたい方のおすすめです。

2 キューブタイプ
キューブタイプは、ブロックタイプが最初から一口サイズのキューブ型にカットされているので、ピンチョスなどの手軽で簡単な方法で召し上がりたい方におすすめです。

さいごに
たくさんの技術を駆使して、BEYOND PIZZAは作られていることがわかりました。
こちらのピザなら、乳製品が苦手な方でも召し上がっていただけますね。
そして、グルテンフリーで、大豆でできているので、健康的だといえますね。
さらに、自分の好みに合わせていろいろなトッピングができます。
定番のトマトやバジル、玉ねぎなど、季節の野菜を乗せるなど、自由に味や栄養素を調整することができます。
自分なりのアレンジで、よりヘルシーでおいしいピザを作って楽しんでみてはいかがですか?

詳しくはこちらをご覧ください

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